vegan FOOD DIARY #16 – Rezeptinspiration – Kartoffelgratin, Hefeklöße, Lasagne, Pasta

Heute gibt es mal wieder ein veganes Food Diary von mir und ich hoffe ihr könnt wieder die ein oder andere Inspiration finden! 🙂

➤ Erwähnt

Mac’n’Cheese Sauce: http://homestead-notes.me/2014/04/28/mac-cheese-mit-der-besten-veganen-kasesauce-aller-zeiten/

Hefeklöße: 500-600g Mehl in eine Schüssel geben, eine Kuhle formen und da rein 1 Hefewürfel, 1TL Zucker, ca 80ml warme Sojamilch, etwas Milch mit Eiersatz verschlagen und zur Seite stellen, gehen lassen, dann Eiersatz dazu geben, 100g Alsan in Stücken und etwas Zucker und Preise Salz dazu geben und kneten bis er glatt ist und nicht mehr klebt (sonst Mehl dazu). In einer Schüssel bei 50 Grad in Backofen für 20 Minuten gehen lassen, wieder kneten, Klöße formen und auf einem Backblech in den warmen Ofen für 20 Minuten. Danach im Dampf garen. (Mama macht das nach Gefühl und hat jetzt praktisch Milch und Butter durch vegane Alternativen ersetzt)

➤ Erwähnte Videos

Food Diary #15: https://www.youtube.com/watch?v=muEBoyoI_cM&index=1&list=PL40-B-w2bewik20qbNFMmxpiJaxlHqWr_

Food Diary #14: https://www.youtube.com/watch?v=8tRluTgU6JM&index=4&list=PL40-B-w2bewik20qbNFMmxpiJaxlHqWr_

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Alle Infos im Video sind nach bestem Wissen und Gewissen zusammengestellt worden. Je nachdem, wann ihr dieses Video schaut, können manche Informationen schon überholt sein. Informiert euch daher vor dem Kauf noch einmal selbst. 🙂

➤ Danke

Ein herzliches Dankeschön an Sebastian vom Kanal Ruhrpottvlog (http://youtube.com/ruhrpottvlog) der mein Intro gestaltet hat.

➤ Musik

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➤ Transparenz

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